♥Der weltbeste Käsekuchen♥

Na gut, vielleicht klingt der Titel zunächst ein wenig überheblich, aber das Rezept was ich euch heute vorstelle ist wirklich das beste Käsekuchenrezept, dass ich kenne!
Ich liebe einfach den ganz normalen Käsekuchen, ohne Schnick Schnack, für jeglichen Anlass geeignet. Und die Herstellung dieses Kuchens ist so idiotensicher, dass wirklich jeder sich rantrauen kann.

Ihr benötigt...
für den Teig:

- 200 gr. Mehl

-   80 gr. Zucker

-   75 gr. weiche Butter

-  1/2 Pck. Backpulver

-     1 Ei

für die Füllung:

- 125 gr. weiche Butter

- 225 gr. Zucker

-     2 Pck. Vanillezucker

-     1 Pck. Puddingpulver Vanille
-     3 Eier

- 500 gr Quark (40% oder Magerquark, je nach belieben)

-     1 Becher Saure Sahne

-     1 Becher Schlagsahne

Am besten heizt ihr den Backofen direkt auf 180°C Ober-unter-Hitze vor.

Als erstes vermengt ihr alle Zutaten für den Teig. Die bröselige Mischung drückt ihr dann in eure eingefettete Form. Wichtig ist hierbei den Teig so hoch wie möglich an die Kante zu drücken (bestenfalls 2-3 cm).

Wahlweise kann man natürlich auch zerkrümelte Butterkekse mit Butter vermischen und das als Bodengrundlage nehmen (Oder im Winter Spekulatius, mmmmmh... :-) )

na endlich können wir  die Quarkbecher
ausgeschlecken!

Für die Füllung schlagt ihr zuerst die Sahne steif. Anschließend verrührt ihr die anderen Zutaten miteinander und hebt die Sahne unter. Die Creme füllt ihr dann in den Teig hinein und das war schon das ganze Hexenwerk ;-)

1 Stunde darf der Kuchen im Ofen verbringen. Dann sollte er richtig schön aufgegangen sein. Bitte in dieser Stunde nicht die Backofentür öffnen um zu spitzeln, sonst lauft ihr Gefahr, dass euer Meisterwerk in sich zusammenfällt.

Ein wenig muss man sich gedulden, bis er abgekühlt ist und dann kann man losschlemmen :-)

Schminkaufbewahrung ♥ - übersichtlich und günstig

Hallo ihr Lieben,

da ich keinen Schminktisch habe, mich jedoch im Schlafzimmer schminke, hatte ich immer das Problem dass meine Utensilien chaotisch auf dem Boden oder unübersichtlich in einem Schuhkarton lagen. Das sah nicht nur unschön aus, sondern war auch nervig beim putzen.

Nun habe ich eine sehr günstige und platzsparende Möglichkeit gefunden, meinen Kram unterzubringen. Und hübsch sieht es auch noch aus!
Und zwar die Ordna Papp-Aufbewahrung aus der Ikea Kinderabteilung :-)

Die große "Minikommode" (*klick*) kostet 9,99€. Sie ist 52cm Breit und 33cm tief.
Die kleinere Kommode hat zwei Schubladen (*klick*) sie kostet je 2,95€, ist 26cm breit und 22cm tief.

Von der kleineren Kommode habe ich zwei genommen. So hat mich alles zusammen ca. 16€ gekostet.

Nun kann ich total übersichtlich alle Lidschatten nebeneinander unterbringen. Auch Haargummis verschwinden nicht mehr so schnell irgendwo im Nirgendwo!

Eure Pinsel könnt ihr in einem dekorativen Glas aufbewahren (ein altes Kompottglas tut es auch).
Einfach Vogelsand oder anderen Dekosand /steinchen hineinfüllen und es sieht gleich viel schöner aus :-)





Beim Aufbau solltet ihr darauf achten dass ihr keine Katze in der Nähe habt! ;-)
Kartons haben auf Katzen wie man weiß eine ziemlich große Anziehungskraft. Ständig fand sich einer meiner beiden Kater in den Kartons oder schlitterte darin den Flur entlang :D...und ich hab nun ein echt schlechtes Gewissen dass kein Karton für die beiden übrig geblieben ist ;-)

Ich hoffe ich konnte euch ein paar Anregungen geben und wünsche euch noch einen sonnigen Tag ♥

Kinder Bueno Cupcakes :3

Hallo Naschkatzen :3

Heute gibts ein Rezept für Kinder Bueno Cupcakes!

Ihr braucht dazu:

Für den Teig
1 Pck Kinder Bueno
225g Butter
200g Mehl
100g gemahlene Haselnüsse
220g Zucker
3 Eier
1 TL Backpulver
3 TL Backkakao
1 Pck Vanillezucker
100g weiße Schokolade

Für das Toping:
250gr Quark (20 oder 40% Fett)
1 Becher Sahne
3 EL Nutella

Den Backofen auf 175°C Ober-unter-Hitze vorheizen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.


Währenddessen alle anderen Zutaten vermengen. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterrühren und den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen.

Bevor die Muffins in den Ofen kommen, kommt in jede Mulde noch ein Stückchen Kinder Bueno.

Tipp: Falls ihr einen Aldi in der Nähe habt, könnt ihr auch Jumbos kaufen. Die sehen so aus wie Buenos und schmecken auch genauso, kosten aber nur einen Euro :)

Nach 20-25 min. Backzeit, die Cupcakes aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.

Für das Frosting die Sahne steif schlagen. Den Quark mit 3EL Nutella vermischen und die Sahne dann unter die Quarkmasse heben. Bevor ihr das Toping auf die Cupcakes gebt könnt ihr die Creme noch für 1-2 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen, wenn sie euch zu flüssig vorkommt.

Am Schluss könnt ihr eure Leckerbissen beliebig verzieren oder noch Kinder Bueno Stückchen in das Toping reinlegen, sofern noch welche übrig sind :P

Lasst es euch schmecken <3 br="">

♥Schneewittchencupcakes♥

Huhu Backbienchen :)

Heute gibt es ein Schneewittchencupcake  Rezept von mir!

was ihr braucht:
200g weiche Butter
160 g Zucker
4 Eier
200g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Nutella
1 Glas entkernte Sauerkirschen
7 EL Zucker
1 Becher Sahne
1 Becher Quark
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck Roter Tortenguß

--> Den Backofen erstmal auf 180°C vorheizen. Die Sauerkirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.

Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach untergeben. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen und unter die Eiermasse rühren.

Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen und in jedes Förmchen 1 guten Esslöffel Teig geben.

Den Restteig(die hälfte ungefähr) mit 3EL Nutella vermischen und auf den hellen Teig in den Förmchen geben. In jede Teigportion 2-3Sauerkirschen fallen lassen.


die Cupcakes nun für 25min backen.


Den Saft der Sauerkirschen mit 3 EL Zucker und einem roten Tortenguß aufkochen lassen und auf den Teig gießen, so dass die Förmchen bis oben hin bedeckt sind.

Für das Topping den Quark mit 4 EL Zucker  vermischen. Dann einen Becher Sahne mit Sahnefest steifschlagen und unter den Quark mischen. Dann die Mischung in eine Spritztülle füllen (wer keine hat einfach einen Gefrierbeutel in ein Glas tun und den Rand umstulpen und befüllen =) später dann eine kleine Ecke abschneiden und schon kann losgelegt werden )

Die Creme auf jeden Fall 1-2 Std im Kühlschrank fester werden lassen. Danach können die Cupcakes damit verziert werden!

Und fertig ♥ 

PS: Ich habe die Woche noch einige schöne Backutensilien bei Tchibo abstauben können, wenn ihr gerne backt solltet ihr euch auf jeden Fall mal die aktuellen Angebote ansehen :))

Plätzchenzeit :3

ja, ja ich weiß...der Advent ist noch nicht mal angebrochen und wir haben erst Mitte November, aber jeder der mich kennt weiß dass ich die Weihnachtszeit liebe und vor allem weihnachtliches Gebäck!

Ich habs einfach nicht mehr ausgehalten und die Plätzchensaison eröffnet ;-) Das einfache Rezept dass ich genutzt habe, möchte ich euch nicht vorenthalten:





*Rezept für Mürbeteig Plätzchen* 

Monsieur Plätzchen :3

Zutaten:
500gr Mehl
250 gr Butter
250 gr Zucker
4 Pkt. Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salt

Zum bestreichen, bevors in den Ofen geht: 1 Eingelb + 1 Pkt. Vanillezucker hineinverrührt.

Einfach die Zutaten vermengen und zu einem Batzen Teig verkneten.  Ich habe auch noch 100gr gehackte Mandeln reingemacht, damit der Teig nussiger wird. Bevor ihr die Plätzchen ausstecht sollte der Teig mind. 30 min. im Kühlschrank ruhen. Die ausgestochenen Plätzchen mit der Eigelb-Zucker-Mischung bestreichen und bei 180°C, Ober-Unter-hitze backen bis sie schön goldfarben sind (das dauert je nach Plätzchendicke unterschiedlich, bei mir warens ca 8 min.).


Die Zutaten ergeben etwa 6 Bleche, natürlich könnt ihr das Rezept auch halbieren und weniger Plätzchen backen.

Das Gebäck kann man dann mit Zuckerguss und Streusel, Schokolade oder Marmelde verzieren.
Hier seht ihr mein Ergebnis:

Halloween :3

Hallihallo :)

Etwas verspätet: Mein Halloweenpost!
Meine beste Freundin und ich sind sehr große Halloween-Fans, schon Monate vorher wird überlegt als was wir uns dieses Jahr verkleiden, auf welche Party es gehen soll und und und....

Nachdem es bei Ikea schöne Fledermausmuffinförmchen gab musste ich natürlich schaurige Muffins backen und auch der Kürbisboy vor meiner Tür durfte nicht fehlen :)

 

Ich hab mich dieses Jahr entschieden als Zombie zu gehen :) Passend da meine Haare eh gerade Grün/Türkis sind. Meine Freundin hat sich für den neumodischen Vampir entschieden und sah echt super heiß aus :)

 

so schick gings dann in die gute alte Rockfabrik! Muss echt sagen dass es ein Hammer-Abend war! Die Rofa war bombenvoll, die Stimmung war super und die Halloween-Kostüme mancher waren echt wahnsinn. Wir haben fast die ganze Nacht durchgetanzt und der Alkohol floss (leider) auch in Strömen. Den Feiertag habe ich dann mit einem fetten Kater auf dem Sofa verbracht.

Sehr schade dass wir jetzt wieder 12 Monate warten müssen, die Kostümidee für 2014 sitzt bereits in meinem Kopf :)

 

Himbeer-Kokos-Muffins

Hallo Naschkatzen :>

für alle die genauso gern Süßes naschen und Muffins backen, gibt es jetzt mein absolutes Lieblingsmuffinrezept:

 ♥ Himbeer-Kokos Muffins ♥

ZUTATEN:

125 gr    Butter
etwas     braunen Zucker
ein Schälchen Kokosraspeln
100 gr.   Zucker
2 Pck.    Vanillezucker
1 Prise   Salz
3 Eier
1 kl. gehäuften Teelöffel Backpulver
100 gr.   Mehl
50 gr.     Speisestärke 
ca. 200 gr Himbeeren 

etwas Puderzucker + Wasser für den Zuckerguss.

Schritt 1:
Erstmal euren Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Dann die Butter schmelzen und mit einem Pinsel die Backform einfetten.
In die Backform kommt dann in jede Mulde 1 TL braunen Zucker +  1 TL Kokosraspeln,
die man durch vorsichtiges ruckeln versucht gut zu verteilen :D

Schritt 2:
Die restliche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz vermengen.
Dann nach und nach die Eier hinzugeben.










Schritt 3:

Backpulver, Mehl und Speisestärke hinzugeben.
Dann Löffelweise erstmal so viel in die Mulden verteilen,
dass der Boden gerade so bedeckt ist.

Dann kommen die Himbeeren zum Einsatz. Die können auch gerne noch gefroren sein :) Einfach je nach belieben, 3,4 oder 5 Himbeeren auf den Teig legen. Danach gleichmäßig
den Restteig auf die Himbeeren verteilen (muss auch nicht schön aussehen, der Teig zerfliest im Ofen ja eh :-P )

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Nun dürfen die Muffins für 20 min. in den Ofen (vielleicht zwischendurch schauen, meine brauchen nämlich manchmal länger!)

Wenn sie dann fertig sind und man sie aus dem Rohr holt, ist es wichtig nicht lange zu warten bis man sie aus der Form löst.Am besten sofort mit einem Messer als Hilfe unten ein wenig lösen ( die bösen Himbeeren kleben leider immer) und dann falsch herum auf einem Teller auskühlen lassen.

Schritt 4:

Wenn die Muffins ausgekühlt sind,
kann man den Kopf in eine Wasser-Puderzucker-Mischung und danach in Kokosraspeln tauchen um ihnen noch ein letztes Kokos-finish zu verpassen.

Das wars schon :) Die Muffins gehen superschnell und schmecken gerade jetzt im Sommer besonders gut :) Ich hoffe der Post hat euch gefallen und vllt. mag jemand das Rezept ja mal ausprobieren :)